４月２１日（金）　チャーハン　牛乳　ねぎ味噌餃子　わかめスープ　小魚アーモンド　

今日のチャーハンにはチャーシュー、枝豆、たけのこなどが入っていて具沢山でした。わかめスープのわかめも今が旬で、マグネシウムやカルシウムなど含まれていて、栄養満点です。

4月20日（木）　ごはん　カレーライス　牛乳
　フルーツヨーグルト　

今日は「カレー」についてお話します。カレーは西洋料理として明治の初めころ、日本に上陸しました。1923年に日本人の口に合うカレー粉が開発され、続いて板チョコ状のインスタントカレー(カレールウ)が発売されました。安く食べられること、そしてご飯にかける手軽さから家庭での定番料理に定着しました。さらに1969年には、温めてかけるだけのレトルトカレーも発売されました。給食でも人気メニューの一つとなり、今や、日本の「国民食」とも呼ばれる地位を築きました。鴻巣市の給食では、カレールウを小麦粉・油・バターでじっくり炒めて、心を込めて手作りしています。

４月１９日（水）こどもパン
牛乳　ハンバーグのケチャップソースかけ　青のりポテト　パスタスープ
今日から１年生の給食も始まりました。先生のサポートのもと、給食当番の子どもたちは、初めての給食を丁寧に盛りつけていました。パスタスープの中にリボンの形のマカロニを見つけて、「これ何～？」「リボンに似ていてかわいい～」「おいしい」と給食に興味津々でした。給食は毎日の活動になりますので、給食で様々な料理に出会い、心も体も元気に成長していってほしいと思います。

４月１８日（火）

ごはん　牛乳　にしんの照り焼き　まだか漬け　
豚汁

今日の献立「まだか漬け」は、宮崎県の郷土料理で、千切り大根、煎った大豆、昆布、するめ、にんじんを生姜の効いた甘酸っぱいたれで漬け込んだ漬物です。給食では茹でた大豆を使い、和え物のようにして提供しました。名前の由来は、あまりのおいしさにできあがりを待ちきれずに「まだか～、まだか～」と言ったことから名付けられたと言われています。宮崎県では切り干し大根を千切り大根と呼び、全国の９０％以上を生産しています。食物繊維もたっぷりとれます。

４月１７日（月）今日の給食

ごはん　牛乳　厚揚げ入り回鍋肉　チンゲンサイの卵スープ　冷凍パイン

チンゲンサイは中国から伝わった野菜で、日本では３０年ほど前から本格的に栽培されるようになりました。チンゲンサイの「チンゲン」は「茎が緑色 」、サイは「野菜」という意味です。シャキシャキした歯ごたえがあり、色もきれいでくせがなく、炒め物 、煮物 、汁物などいろいろな料理に使われます。カロテンやビタミンＣ、ビタミンＥが多いので、風邪や病気になるのを防いだり、かかったときに早く治るように働きます。