１１月１３日（水）

ごはん　牛乳　赤魚の塩麹焼き　ピリ辛肉じゃが　五目汁

　今日の「ピリ辛肉じゃが」には、コチュジャンを加えています。コチュジャンは、米やもち米に麹、唐辛子などを合わせて発酵させた韓国のみそです。甘みとコクがあり、ビビンバに添えたり、チゲなどの鍋物をはじめとして、炒め物やナムルの和え物の味付けに幅広く使われています。肉じゃがで使う定番の砂糖やしょうゆに加え、コチュジャンを使い、さらにコチュジャンの辛味に合うように長ねぎも加えて、風味よく仕上げました。

１１月１２日（火）

ココア揚げパン　牛乳　じゃがいものクリーム煮　フラワーサラダ

　揚げパンは、第二次世界大戦後に誕生したメニューです。戦後の給食は、生きていくために必要な栄養源だったため、欠席した子どものためにコッペパンを届けることがよくありました。しかし、昔の給食のコッペパンは、乾燥しやすかったため、届けた時には、すでにカチカチに固くなってしまっていました。そのことから、昭和２９年に東京の大田区の小学校で働いていた調理員さんが、欠席した子どもにも「美味しく食べてもらえるように」という思いで、揚げた後に砂糖をまぶして乾燥を防いだ揚げパンが誕生しました。

１１月１１日（月）

お家から持ってきたおむすび　ジョア　鶏のから揚げ　しゅうまい　ボイルブロッコリー＆ミニトマト　みかん

　なかよしランチパーティー（おむすびの日）をおこないました。持ってきたおむすびとおかず（お弁当箱に入れました）を校庭の芝生の上で、縦割り班ごとに丸くなって食べました。食べている様子は学校ブログで紹介します。