１月２２日（水）

黒パン　牛乳　鶏肉の香味焼き　マカロニサラダ　
オニオンスープ

　マカロニは塩を加えて練り、小さなドーナッツ状の穴から押し出してカットし、乾燥させたものです。この時の穴の形や大きさ、カットの仕方によって、マカロニの形が変わります。給食のマカロニサラダには、キャベツやコーン、にんじん、玉ねぎ、ツナなどが入っています。

１月２１日（火）

カレーライス　牛乳　フルーツポンチ

　１月２２日は「カレーの日」です。今から約40年ほど前の１９８２年、全国の栄養士さんの話合いで、１月２４日から始まる学校給食週間の前の１月２２日に全国の小中学校で一斉にカレーが給食に出されたことから、「カレーの日」と決められたそうです。当時の給食の人気メニュー１位がカレーライスだったからだそうです。給食のカレーはルウから手作りです。調理員さんが１時間近くかけて小麦粉を炒めて作ります。

１月２０日（月）

かて飯　牛乳　わかさぎフライ　呉汁　いよかん

　「かて飯」は、秩父地方の郷土料理で、昔ご飯のかさ増しのために、残った煮物を刻んで混ぜたのが始まりと言われています。また、秩父地方では、「かてる」という言葉を「混ぜる」という意味で使い、混ぜご飯のことを「かて飯」と言います。かて飯に混ぜる具は、決まったものがあるわけではなく、季節の野菜やきのこなどを使います。１月の山の神、ひなまつり、八十八夜、お盆の入りなどの行事によく作られています。