６月１６日（金）

チャンポン麺　牛乳　ポーク焼売　ひじきの中華炒め

　今日のメニューは中華料理となっていますが、ちゃんぽん麺は長崎県の郷土料理にもなっています。中国福建省出身の中国人店主が、肉や野菜に長崎の海でとれるイカやエビ、あさりなどを加えて麺にのせました。そして「チャンポン麺」の名前を付けたそうです。

６月１５日（木）

チキンライス　牛乳　オムレツ　ウィンナーとレンズ豆のスープ

　今日のスープには、茶色い小さな豆のレンズ豆が入っています。レンズ豆はヨーロッパやアメリカで栽培されていて、普通の豆より小さく、平べったい形をしています。日本では、｢ひら豆｣と呼ばれていますが、国内ではほとんど栽培されていません。乾燥のものが流通しています。

６月１４日（水）

ごはん　牛乳　ししゃもの磯辺フライ　肉じゃが　キャベツの味噌汁

　じゃがいもにはいろいろな種類があります。煮たり、揚げたり、蒸かしたり、焼いたりといろいろな調理方法に合わせて選ぶと、よりおいしく食べることができます。今日の肉じゃがで使ったじゃがいもは、なんという名前かぜひ調べてみてください。

６月１３日（火）

はちみつパン　牛乳　マカロニのヒリヒリあえ　わかめサラダ

　今日の「マカロニのひりひりあえ」は、豆板醬やチリパウダーを入れてピリッと辛みのある味付けにしました。マカロニは、イタリア料理で使われるパスタの一つです。貝殻、車輪、アルファベットなどいろいろな形があり、スパゲティもパスタの仲間です。

６月１２日（月）

かて飯　牛乳　カレイの竜田揚げ　呉汁　冷凍みかん　

　今日の「かて飯」も先週の金曜日に続いて、秩父地方の郷土料理です。秩父地方では、「かてる」という言葉を「混ぜる」という意味で使い、混ぜご飯のことを「かて飯」と言います。季節の野菜やきのこなどを使い、ひなまつり、八十八夜、お盆の入りなどの行事によく作られているようです。