１月１９日（金）

ごはん　牛乳　厚揚げとねぎのみそ炒め　レンフォアタン　チーズ

　レンファータンは「連花湯」と書きます。具だくさんの中華風かき玉スープです。お湯の中で、卵が花のように連なって見えることから、このような名前がつきました。レンフォアタンは鶏肉、にんじん、ねぎ、卵、クリームコーン、春雨、ほうれん草などが入っていて栄養満点です。

１月１８日（木）

はちみつパン　牛乳　チキンのこんがり焼き　ボイルブロッコリー　ミネストローネ

　チキンのこんがり焼きは、コーンフレークをパン粉やチーズなどといっしょに衣として鶏肉を包み、焼き上げました。コーンフレークには、エネルギーになる炭水化物がたくさん含まれています。コーンフレークは欧米では朝食の定番メニューになっています。また、原料がトウモロコシであるため、食物繊維も多く含まれています。

１月１７日（水）

小松菜ごはん　牛乳　わかさぎの竜田揚げ　呉汁　　
みかん

　小松菜は、野菜の中でもカルシウムがとても多く含まれています。また、ビタミンＡ，ビタミンＣなど体調を整える栄養もたくさん含まれています。小松菜はアブラナの仲間の植物で、別名「冬菜」「鶯菜」とも呼ばれています。江戸時代に、冬に鷹狩りに来た将軍が、村人にごちそうになったすまし汁に入っていた冬菜を気に入り、その村の名前の「小松川」にちなんで「小松菜」と名付けたそうです

１月１６日（火）

鴻巣ねぎ旨うどん　牛乳　大根と水菜のサラダ　おにまん

　今日のうどんは、鴻巣産のおいしいねぎをたくさん使ってねぎ旨うどんです。鴻巣で作られるねぎは白い部分が長く、炒めるととても甘くなります。

　おにまんは、角切りにしたさつまいもを、まんじゅうの生地に混ぜて蒸してつくられています。主に愛知県などの東海地方の郷土料理にもなっています。

１月１５日（月）

プルコギトッパプ　牛乳　チンゲン菜とあさりのスープ

　プルコギは、韓国の代表的な肉料理のひとつです。韓国語でプルは「火」、コギは「肉」という意味です。コチュジャンの入った甘口だれに薄切り肉を漬け込み、野菜などと一緒に炒めます。コチュジャンは、日本では唐辛子みそとも呼ばれ、韓国料理には欠かせない調味料の一つです。またプルコギトッパプの「トッパプ」には、ごはんの上にのせるという意味があります。