今日の献立は、きつねうどん、牛乳、野菜炒め、小魚アーモンドです。

油揚げは｢きつね｣の大好物とされていて、色や形もちょうど｢きつね｣がうずくまっている様子にも似ていることから、油揚げが入っているうどんのことを｢きつねうどん｣と、呼ぶようになったそうです。

給食室では、油揚げ１枚を４分の１に切り、砂糖としょうゆで甘辛く煮て作りました。にんじん、ほうれん草、干し椎茸、ねぎなどが入った、具だくさんのうどん汁に油揚げを入れて食べました。